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Eriel愛莉兒est2021
Après亮點法式手作est2020
Margi Mumu瑪吉姆姆est2022
Margi Musu瑪吉沐舒est2023
成為全世界共同的甜美語言
become one of the new diet choices in the world.
About Us 關於愛莉兒
Eriel來自南台灣高雄，是全台是漁業重鎮，養殖也是水產外銷大宗，同時因應市場加工需求，會產生魚皮、鱗副產物，而我們的專利技術將其萃取出膠原蛋白，達到利用率95%以上，符合社會走向循環的趨勢，並賦予一、二級產業在循環利用後能有加值效益的產業六級化，達到市場上的循環。
膠原冰淇淋 collagen gelato
採用水產副產物的魚鱗進行萃取，獲得魚膠原水解液，萃取過程對環境無負擔， 並結合地方農特產，讓冰淇淋的滋味呈現更佳多元豐富。
膠原小籠包 collagen xiao long bao
緣起於成員在法國高級酒店待過港點部時發現，小籠包之所以吸引人就是能保住餡汁，因此市售的小籠包都會添加吉利丁粉甚至雞高湯塊，使得湯包非常不營養，因此我們發想以魚膠原水解液可取代外，更能保有湯汁的量，成為台灣美食同時引領新型態飲食趨勢！
媒體新聞報導/部落客推薦
海洋廚藝課程 / 週邊烘焙甜品
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海外合作
全國競賽/參展/講座
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