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電台專訪:BRAVO FM91.3 台北
【你吃過魚鱗做的冰淇淋？】 臺灣每年水產加工衍生的廢棄物約有27萬噸，這些魚廢只能被丟掉？Eriel愛莉兒共同創辦人黃品翰將分享如何透過創新技術，從魚廢萃取出膠原蛋白成功取代冰淇淋中的傳統添加物，讓冰淇淋不只是美味的甜點，也能成為推動地方創生、友善環境的助力..... ...
小愛莉兒
1月9日
讀畢需時 1 分鐘
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